Sertifikuoti amatininkai

Senojo maisto ruošimo amato puoselėtoja

janina_damkauskiene_1663767123-296d503ad91fab0e058008907c8cf66e.jpg

Janina Damkauskienė

Janina Damkauskienė, sertifikuotų bulvinių bandų gaminimo tradicinė amatininkė, senojo maisto ruošimo amato puoselėtoja.

Janina ne vieną dešimtmetį kepa bulvines bandas, be kurių neapsieina dauguma Alovės seniūnijos švenčių, subuvimų ar vakarojimų.

Janina veda edukacijas ir susidomėjusiems parodo visą bulvinės bandos kepimo procesą. Janina sako: „Parodau ir papasakoju viską, kad norintis pasigaminti bulvinę bandą išsikeptų kuo skanesnę, kad senovinis valgis būtų kuo gardesnis ant kiekvieno gaminamo stalo“. Janina viską gyvai parodo, kaip ant kopūsto lapo formuojamas ir autentiškoje krosnyje kepas kulinariniam paveldui priskirtas autentiškas maisto produktas

Janina ne tik kepa bandas, laisvu laiku mezga raštuotas pirštines, riešines, siuvinėja kryželiu, bet jau daugiau nei 30 metų kartu su savo vyru Romualdu dalyvauja Alovės kultūros namų folkloro ansamblio „Susiedai“ veikloje.